Ejemplos de asientos contables de un restaurante

anotaciones en el diario del restaurante

Una contabilidad eficaz para los restaurantes es uno de los aspectos más importantes para que su negocio tenga éxito. Dado que los márgenes de beneficio de los restaurantes son escasos, es importante vigilar el proceso de contabilidad.

Como propietario, usted conoce los retos que plantea la gestión de un restaurante, como la dotación de personal, la gestión del inventario y el control del coste de los productos vendidos. Es importante encontrar un contable que comprenda la complejidad del sector de la alimentación y las bebidas, tanto de las operaciones de cara al público como de la gestión de la parte de atrás.

Elija un software de contabilidad que agilice sus tareas de introducción de datos, cree facturas personalizadas, haga un seguimiento de sus ingresos, cree estados de pérdidas y ganancias periódicos y revise su flujo de caja. El software de contabilidad ideal para restaurantes debe ofrecer sólidas funciones de elaboración de informes, ser fácil de usar y permitirle acceder a los datos en cualquier momento y lugar.

El siguiente paso es configurar el plan de cuentas, que se utiliza para clasificar el dinero que entra y sale de su negocio. Un plan de cuentas estándar incluye los activos, los pasivos, los gastos, los ingresos y el patrimonio de los propietarios.

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¿Cuál es su historia de «abrí porque sí»? Ya sea por su pasión por la comida y la bebida, por su genuina habilidad para la hostelería, por su historial de trabajo en el sector o porque es lo que hace su familia, vio la oportunidad de combinar sus pasiones con una fuente de ingresos fiable.  Por desgracia, tradicionalmente es bastante difícil ganar dinero dirigiendo un restaurante: El margen de beneficio medio de un restaurante está entre el 3 y el 5%. La razón por la que se oye la frase «márgenes ínfimos» tras cualquier mención a la propiedad de un restaurante es porque es cierta. Desde los costes de mano de obra, pasando por los costes de la comida, los costes inmobiliarios y los costes de marketing y publicidad, la tasa de gastos generales de funcionamiento de los restaurantes puede ser francamente asombrosa.  ¿Cómo puede aumentar sus márgenes y poner un poco de relleno en su bolsillo? Vigilando de cerca tanto la cuenta de resultados como el balance del restaurante. En este artículo, nos centraremos principalmente en cómo crear y mantener un balance para su restaurante, pero una discusión sobre los balances no tendría sentido sin tocar las cuentas de pérdidas y ganancias: qué son, qué le dicen y por qué debe mantenerlas actualizadas.

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