Convenio granjas avicolas y otros animales 2021

El virus del huevo 2021

Cuando KAT se puso en marcha en 1995 por iniciativa de la economía, sólo se apreciaban los primeros indicios de un debate público sobre el origen de nuestros alimentos. La fundación de nuestra asociación hace más de veinte años constituyó, por tanto, el nacimiento del primer sistema de trazabilidad en la industria alimentaria. En la actualidad, la KAT es el organismo de supervisión que vela por el origen y la trazabilidad de los huevos procedentes de formas alternativas de cría de aves de corral en Alemania y los países europeos vecinos.

La base de todos los requisitos de la KAT son las directrices y reglamentos establecidos por la UE y las normas de comercialización de los huevos. Tienen en cuenta las normas de la directiva alemana sobre ganadería y otros aspectos del bienestar animal. Sin embargo, los criterios de la KAT van más allá. El objetivo es el cumplimiento transfronterizo de los criterios especificados por la KAT, el control y el seguimiento de los huevos que utilizan estos tipos de cría y el registro estricto de los movimientos de mercancías desde la granja de huevos hasta el consumidor.

En la actualidad, más de 440 centros de envasado y puntos de venta y unas 2.500 granjas de puesta con 5.400 gallineros forman parte del sistema KAT. Además, hay unos 185 productores de piensos compuestos. En 2019, se registraron alrededor de 82 millones de gallinas en granero, en libertad y en producción ecológica. (Fecha: marzo de 2019).

Brote de salmonela 2021

2 Sisters Food Group es el nombre comercial de Boparan Holdings Limited, que posee directa e indirectamente empresas del Reino Unido y de la UE que constituyen el grupo de empresas Boparan. La actividad principal del Grupo es la fabricación de alimentos, con posiciones de mercado diversificadas en productos de marca y de marca de supermercado.

El Grupo Boparan está comprometido con la mejora de los estándares de bienestar animal dentro de la industria a través de nuestros negocios y asociaciones con nuestros proveedores y clientes. Estamos orgullosos de nuestros estándares de bienestar animal en todos los aspectos de la cadena de suministro, desde la granja hasta la mesa, y nos aseguramos de abastecernos de una base de suministro que está comprometida con altos estándares de bienestar en su sistema de producción. Cumplimos o superamos muchas de las normas reglamentarias del sector alimentario y buscamos constantemente formas de mejorar aún más nuestras normas mediante datos y toma de decisiones basadas en la ciencia.

Reconocemos que la mejora del bienestar de los animales de granja (FAW) es un proceso continuo y utilizaremos indicadores del sector, como el Business Benchmark on Farm Animal Welfare (BBFAW), para demostrar nuestro compromiso continuo con la promoción de normas más estrictas de bienestar animal.

Congreso latinoamericano de avicultura 2021

Al igual que otros tipos de agricultura, la cría de aves de corral no es sólo un trabajo. Es una forma de vida. Requiere independencia, dedicación y flexibilidad. Si se está preparado para el reto, ser propietario de una granja avícola puede ser una oportunidad gratificante.

Para muchas familias de granjeros, las naves avícolas complementan otros ingresos de la granja y pueden proporcionar los ingresos adicionales necesarios para cultivar a tiempo completo. Para otras familias, uno de los miembros de la pareja puede quedarse en casa para gestionar la granja mientras el otro mantiene una carrera externa. La gestión de la explotación avícola suele ser una empresa familiar.

Hemos realizado cambios significativos para separarnos de nuestros competidores, alineando nuestras granjas con la evolución de las preferencias de los consumidores, fortaleciendo nuestras relaciones con los principales clientes minoristas y de servicios de alimentación, y apoyando el crecimiento sostenible.

Durante más de medio siglo, el cultivo de aves de corral por contrato ha contribuido a los ingresos de las explotaciones, proporcionando a generaciones de familias agrícolas unos ingresos estables y predecibles durante todo el año, aislados de muchos de los riesgos asociados a los volátiles mercados de materias primas.

Enfermedades en 2021

En muchos países, el cierre de escuelas, restaurantes, tiendas y mercados, y las limitaciones a las reuniones públicas y a los viajes han reducido la demanda de productos animales (InEuropa, 2020; Marchant-Forde y Boyle, 2020). Las infecciones entre los trabajadores y el posterior cierre de los mataderos y de las plantas de procesamiento de alimentos han reducido el rendimiento del sacrificio y del procesamiento (Good, 2020). Estos factores provocaron el exceso de existencias o el sacrificio de animales y productos animales (Huffstutter, 2020), y los ganaderos despoblaron sus granjas para reducir los costes de mantener poblaciones de animales que no podían alimentar ni comercializar (Barrett, 2020). Inevitablemente, esto afectó a la producción y el comercio avícola (Mulder, 2020).

Esta investigación se centra en cuatro de los componentes más importantes del sector avícola (i) pollos cruzados mejorados llamados Sonali murgi; (ii) pollos de engorde exóticos; (iii) huevos de aves ponedoras exóticas; (iv) Deshi murgi (pollos de «patio trasero»/locales/indígenas). En primer lugar, comparamos las variaciones de los precios de los distintos productos de pollo a lo largo del periodo de estudio. A continuación, exploramos la forma en que la pandemia ha afectado a las actividades de los diferentes actores de la producción avícola.

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